XOS Prébio

Les Xylo-Oligosaccharides

 Les XOS (xylo-oligosaccharides) sont des fibres naturellement présentes dans certains végétaux. Ils sont extraits du xylane, un composant des parois des plantes. Ce qui les rend uniques, c'est leur structure : ils sont construits à partir du xylose, un sucre à 5 atomes de carbone, alors que la plupart des autres fibres de ce type sont basées sur des sucres à 6 carbones. Cette différence de structure leur confère des propriétés distinctes, notamment dans la manière dont ils sont utilisés par les micro-organismes de notre intestin.

Comment agissent les XOS ?

Lorsque vous consommez des XOS, votre corps ne les digère pas. Contrairement aux sucres classiques, ils passent à travers l'estomac et l'intestin grêle sans être transformés. Ils arrivent donc intacts dans le côlon, c'est-à-dire la dernière partie de votre intestin.

Dans le côlon, les XOS servent de substrat à certains micro-organismes, notamment les bifidobactéries. Ces micro-organismes possèdent des mécanismes spécifiques pour capter et utiliser les XOS, ce qui peut leur donner un avantage par rapport à d'autres espèces. En se nourrissant des XOS, ils produisent ce que l'on appelle des acides gras à chaîne courte (comme l'acétate, le propionate et le butyrate), des composés naturellement présents dans l'intestin et étudiés pour leur rôle dans le métabolisme des cellules de la paroi intestinale.

Qu'est-ce qui rend les XOS particuliers ?

Par rapport à d'autres fibres alimentaires, les XOS présentent plusieurs caractéristiques notables. Les études scientifiques montrent que les bifidobactéries peuvent les utiliser comme substrat à des quantités relativement faibles. Les données disponibles indiquent par ailleurs qu'ils sont généralement bien tolérés aux doses habituellement utilisées.

Les XOS sont aussi remarquablement stables. Ils résistent à des températures allant jusqu'à 100 °C et à des niveaux d'acidité très variés, ce qui signifie qu'ils ne se dégradent ni lors du stockage ni lors de leur passage dans l'estomac. Autre détail appréciable : ils ont un léger goût sucré (environ 40 % du pouvoir sucrant du sucre de table) sans pour autant apporter de calories significatives.

Leur profil de sécurité est bien documenté. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a rendu un avis favorable en 2018 concernant leur sécurité d'emploi, et la FDA américaine leur a accordé le statut GRAS (« généralement reconnu comme sûr »).

Publications scientifiques:

Aachary et al. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 2011;10(1):2-16.

Finegold et al. Food & Function 2014;5(3):436-445.

Broekaert et al. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2011;51(2):178-194.

Yang et al. Anaerobe 2013;23:74-81.

Lecerf et al. British Journal of Nutrition 2012;108(10):1847-1858.

Composition
XOS (Xylo-Oligosaccharides)
Allergène: Lactose  

Posologie 
4 ml de poudre à diluer dans l'eau; a boire et à répartir à la fin des repas principaux du jour
Pot de 100 grammes de poudre.